POLPETTONE in GABBIA
ed ora passiamo al salato...
Qualche tempo fa vidi su di un sito americano un polpettone fatto
al barbecue....golosissimo....ma... per me non facile da cuocere..
cosi' seguendo il procedimento iniziale.. ma cambiando un po' di cose
è uscito fuori questo...
partiamo da qui.....ho fatto un intreccio con la pancetta tesa.. su carta forno
poi ho steso sopra l'impasto che faccio di solito per le polpette
ci ho piazzato sopra un bel po' di provola e i ritagli di pancetta...
ed ho arrotolato il tutto ben bene con la carta forno...messo in teglia contornato da patate a tocchettoni ,olio,sale,pepe e spezie varie
dopo circa 1 ora a 180° ho tolto la carta forno e fatto rosolare.....per ancora
una buona mezz'ora...era bello grande ....
tolto dal forno l'ho lasciato intiepidire e poi tagliato a fette.........
Un ottimo polpettone....
Quel croccantino della pancetta .....troppo buono!!
Non vi resta che provarlo...............!!!!!!!!!!!!!!!
APPROFITTO di questo post x ringraziare Tamtam E Sara che hanno deciso
di farmi questo dono....
non me ne vogliate ma ho poco tempo in questi giorni....
per cui ho deciso di offrirlo a tutte quante passeranno dal mio blog!!
Qualche tempo fa vidi su di un sito americano un polpettone fatto
al barbecue....golosissimo....ma... per me non facile da cuocere..
cosi' seguendo il procedimento iniziale.. ma cambiando un po' di cose
è uscito fuori questo...
partiamo da qui.....ho fatto un intreccio con la pancetta tesa.. su carta forno
poi ho steso sopra l'impasto che faccio di solito per le polpette
ci ho piazzato sopra un bel po' di provola e i ritagli di pancetta...
ed ho arrotolato il tutto ben bene con la carta forno...messo in teglia contornato da patate a tocchettoni ,olio,sale,pepe e spezie varie
dopo circa 1 ora a 180° ho tolto la carta forno e fatto rosolare.....per ancora
una buona mezz'ora...era bello grande ....
tolto dal forno l'ho lasciato intiepidire e poi tagliato a fette.........
Un ottimo polpettone....
Quel croccantino della pancetta .....troppo buono!!
Non vi resta che provarlo...............!!!!!!!!!!!!!!!
APPROFITTO di questo post x ringraziare Tamtam E Sara che hanno deciso
di farmi questo dono....
non me ne vogliate ma ho poco tempo in questi giorni....
per cui ho deciso di offrirlo a tutte quante passeranno dal mio blog!!
Commenti
Buina serata
erika
Ciao e buona giornata!
la pancetta croccante piace da morire anche a me!!!
cla.